도와드림

안녕하세요! 제사상을 차릴 때면 “이건 왜 안 되지?” 하고 궁금했던 적 있으시죠?
전통 제사상은 단순히 음식을 차리는 것을 넘어, 조상님께 정성을 다하려는 우리 선조들의 마음이 담긴 약속과 같아요.
오늘은 제사상에서 피하는 음식들의 숨은 이야기를 들려드릴게요.

1. 섞이지 않은 깨끗함, ‘흰쌀밥’
예전부터 제사상에는 잡곡을 섞지 않은 흰쌀밥을 올렸어요. 요즘은 건강을 위해 잡곡밥을 많이 먹지만, 제사에서는 ‘정갈함’이 가장 중요했거든요. 하얀 쌀밥 한 그릇이 조상님께 드리는 가장 깨끗하고 정성스러운 마음이라고 생각했기 때문이랍니다.

2. 꼬이지 않는 삶을 위해, ‘덩굴 식물’
고구마, 마, 도라지처럼 덩굴을 뻗으며 자라는 식물들을 피하는 집안도 있어요. 얽히고설킨 덩굴의 모양이 마치 ‘인생의 굴곡’이나 ‘꼬인 일’처럼 보인다고 생각했기 때문이죠. 후손들의 삶이 술술 풀리길 바라는 따뜻한 소망이 담겨 있습니다.

3. 온순한 기운을 담은 ‘생선’
오징어나 낙지처럼 생김새가 복잡하거나 질긴 해산물은 피하는 편이에요. 대신 조기, 도미, 명태처럼 단정하고 온순해 보이는 생선을 선호했죠. 조상님께 가장 상서롭고 예쁜 모습의 음식만 대접하고 싶었던 정성입니다.

4. 마음을 흩뜨리지 않는 ‘담백한 맛’
제사 음식에는 고춧가루, 마늘, 후추 같은 강한 양념을 쓰지 않아요. 제사의 분위기는 ‘맑고 고요함’이 생명인데, 자극적인 향과 맛은 그 기운을 방해한다고 믿었거든요. 최대한 담백하게 요리하는 것이 전통의 원칙이랍니다.

5. 정직함을 상징하는 ‘비늘 있는 생선’
비늘이 없는 생선보다는 비늘이 또렷한 생선을 주로 올립니다. 우리 조상님들은 번듯한 비늘을 ‘곧고 바른 기운’의 상징으로 보셨거든요. 정직하고 바르게 살고자 했던 선조들의 철학이 담겨 있는 셈이죠.

“중요한 건 형식이 아니라 기억하는 마음입니다.”

전통은 참고하되, 조상님을 기억하고 가족이 화목해지는
‘마음의 정성’을 가장 먼저 챙겨보시는 건 어떨까요?